Boije Dry Stout (4,0 til-%) on Suomenlinnan Panimon vuoden 2019 syksyn uutuus. Rungoltaan kevyt olut on maultaan hieman paahtunut ja samettisen pehmeä kokonaisuus.

Pehmeiden ja lempeiden dry stoutien juuret ovat irlantilais-brittiläiset. Oluttyyli tunnetaankin myös nimellä irish stout. Kyseessä on rungoltaan ja alkoholipitoisuudeltaan kevyt, miellyttävä ja täysin musta olut. Sanotaan, että tyyli kehittyi 1700-luvun portterien jälkimainingeissa. Kevyt olut oli edullinen ja helppo valmistaa. Alkuperäiset irish stoutit ovat olleet rungoltaan mahdollisesti aavistuksen raskaampia, mutta nykyään tyyli tunnetaan kevyenä ja maukkaana juotavana ympäri maailman.

Dry- ja irish stoutien makumaailma vaihtelee hiukan katkerammista paahtuneisiin makuihin. Tärkeää on kuitenkin makujen tasapaino ja edes jonkinasteinen paahteisuus. Kevyen tumman oluen valmistaminen tähän tyyliin onkin oma haasteensa!

Kontregardi Boije suojelee Kustaanmiekkaa

Boije Dry Stout on lempeän pehmeä ja helposti lähestyttävä. Se on valmistettu varta vasten talven rientoihin. Se sopii hyvin ruokapöytiin, seurusteluun ja maljaksi nautiskeluhetkiin.

Kutsumme oluttamme dry stoutiksi, sillä tuhdista tummista oluista tuttu makeus ei ole lainkaan totutun päällekäyvä. Nimensä mukaisesti olut  on käytetty mahdollisimman kuivaksi - eli käymisprosessin jäännössokerin määrä on alhainen.

Boijen nimi juontaa juurensa tuttuun tapaan Suomenlinnaan. Kaponieeri Boije sijaitsee saariryhmän tärkeimmässä osassa, Kustaanmiekassa. Kaponieeri on pieni, umpeenrakennettu osa linnoitusta, jolla vahvistetaan muiden puolustuslinjojen lähipuolustusta.

Lisäksi Boije on vanha suomalainen aatelissuku, joka on tunnettu jo 1400-luvun alusta. Onkin suuresti mahdollista, että Boijeja on voinut tavata jo 1700-luvun loppupuolen tai 1800-luvun alun Suomenlinnasta.

Olut tulee myyntiin S- ja K-ryhmän kauppoihin sekä ravintoloihin kautta maan loka-marraskuussa 2019.

HoReCa-alan ammattilaiset pääsevät maistamaan olutta HoReCa-tukku Kespron messuilla Turussa 17.9.2019 ja Helsingissä 19.9.2019.