Coyet Ale - Suomenlinnan Panimo

Coyet Ale (4,5 til-%) on kuparinpunainen, rehevä olut. Kermainen vaahto, meripihkanpunainen väri ja tuntuva maltaisuus ovat vahvasti humaloidun oluemme tuntomerkkejä.

1700-luvulla, Suomenlinnan rakentamisen aikakaudella, olut oli varmempi valinta ruokajuomaksi kuin mahdollisesti likainen vesi. Perinteisen oluen reseptiin kuului pintahiivan käyttö. Oluen tuotannon teollistumisen myötä ale-tyyliset oluet nousivat suosioon. Ne ovat usein täyteläisiä, hedelmäisiäkin.

Coyet Ale on perinteikäs ja maukas janonsammuttaja

Kuparinpunainen juomamme on saanut nimensä kuulun soturin Henrik Gideon Coyetin (1725-1774) mukaan. Hän vietti elämänsä viimeiset vuodet Suomenlinnan linnoitustyömaalla. Linnoituksen päällikkö Ehrensvärd nimesi osan uljaasta linnoituksesta hänen mukaansa.

Suomenlinnan Panimon erinomainen Coyet Ale jatkaa Suomenlinnassa harjoitettua pintahiivaoluiden traditiota. Tämä rehevä täysmallasolut on alkoholin tilavuusprosentiltaan maltillinen - mutta silti maukas. Se on vahvasti humaloitu ja  mallasrunkonsa on rakennettu pilsner-, ale- ja karamellimaltaista. Lasiin kaadettaessa oluen väri on kauniin kuparinpunainen ja vaahto kermaisen täyteläinen.

Coyet Ale on saatavilla paitsi ravintoloiden pullo- ja hanavalikoimissa, myös päivittäistavarakaupoissa.

Humaloitu ja maltainen olut sopii monelle ruoalle. Katso esimerkiksi täältä Coyet Alen kanssa täydellisesti sopivan pekonihillo-pizzakakun ohje:

Pekonihillo-pizzakakku - Taste of Nikinmäki