Favela x Suomenlinnan Panimo

Bar Favelalle kesäksi 2017 pantu Fabelgé (6,4 til-%) on belgialaistyylinen, vaalea ale. Yksinkertainen mallaspohja saa tukea hennon mausteisesta humaloinnista, kun oluenpanossa käytetyt hiivalajikkeet tekevät oluesta nautinnollisen kokemuksen.

Belgia on perinteinen oluenpanomaa, jossa vaaleiden ale-oluiden panemisen juuret ulottuvat jopa 1700-luvulle asti - aikoihin jolloin Suomenlinnaa rakennettiin. Toisen maailmansodan jälkeen maan alet saivat vaikutteita Britanniasta humalalajikkeiden ja hiivakantojen lisäksi.

Belgialaisia pale aleja voi kuvailla helposti juotaviksi, kevyen maltaisiksi ja ehkä hiukan helpommin lähestyttäviksi kuin muita belgialaisia, perinteisiä oluttyylejä.

Oluissa pääosassa ovat mallasprofiili ja käytetyt hiivakannat, jotka luovat juomiin hedelmäisyyttä, estereitä ja fenoleja. Humalointi antaa makuprofiilissa kohteliaasti tilaa näille aromeille. Kokonaisuudessa tyylikkyys ja monivivahteisuus lyövät kättä: voit löytää oluista kevyen karamellin tai hunajan aromien lisäksi vivahteita keksisyydestä tai jopa pähkinöistä.

Fabelgé -yksinkertaisen kaunista

Suomenlinnan Panimon Favelalle toteuttama vaalea, miellyttävä ale on kunnianosoitus oluttyylille, jossa käytetty hiiva on juoman kannattava voima.

Yksinkertainen mallaspohja antaa kahden rinnakkain käytetyn belgialaisen hiivalajikkeen esitellä parhaita puoliaan: hedelmätarhasta muistuttavia kaikuja kuten päärynää ja pippurisia sävyjä tasapainottavaa viikunaa.

Vaikka pääosassa onkin hiivakanta, tukevat mannermaiset humalat kokonaisuutta. Ne antavat hentoa mausteista vastamakua maltaan makeudelle ja varmistavat helpon juotavuuden.

EBC: 10, IBU: 29

Käy nauttimassa:

Bar Favela
Heinähattu