Ulrika Saison (5,5 til-%) on suosionosoitus perinteikkäälle sadonkorjuuajan oluttyylille. Se maistuu kaupungin vilskeessä yhtä hyvin kuin kesäkuumalla maalaismaisemissa.

Saisonit ovat pääosin vaaleita oluita – poikkeuksiakin tosin löytyy – joiden värimaailma vivahtaa usein oranssiin.

Saison-oluet ovat olleet perinteisesti sadonkorjuuajan virkistäviä juomia. Ne on pantu keväällä ja nautittu pelloilla työn lomassa. Siitä tulee niiden nimikin, joka on ranskaa ja tarkoittaa vuodenaikaa. Oluiden tulee siis olla raikkaita ja virkistäviä. Ne ovat kuivia ja siten helppoja juoda.

Saisonien makumaailman ydin nousee käytetyistä hiivakannoista. Ne ovat aromaattisia, hedelmäisiä, mausteisia ja niiden mausta löytyy usein myös tasapainottava vivahdus humalaa. Niitä piristetään toisinaan mausteilla.

Tärkeää on tasapainoinen ja miellyttävä lopputulos.

Ulrika Saison kunnioittaa perinteitä

Ulrika Saisonin kevyt ja raikas makumaailma on kiehtova mutta lempeä. Sitä piristävät korianteri ja appelsiini, jotka tukevat tämän oluen erikoispiirteitä. Olut on pantu saison-perinteen tekniikoita ja raaka-aineita kunnioittaen, ja se maistuu kaupungin vilskeessä yhtä hyvin kuin kesäkuumalla maalaismaisemissa.

Suomenlinnan historiassa Ulrika Katharina Dorph mainitaan paikallisena ravintoloitijana. 1700-luvun lopulla linnoituksen muutamista ravintoloista sai laadukkaitakin aterioita ja tarjoiltiinpa eräissä ravintoloissa paloviinaa ja oluttakin.

Ulrika Saison ilmestyy vakiovalikoimaamme alkukesästä 2018. Löydät sen ruokakauppojen ja ravintoloiden hyllyistä sekä kesä-heinäkuussa myös laadukkaiden ravitsemusliikkeiden hanoista!