Ulrika Saison (5,5 til-%) on suosionosoitus perinteikkäälle sadonkorjuuajan oluttyylille. Se maistuu kaupungin vilskeessä yhtä hyvin kuin kesäkuumalla maalaismaisemissa.

Saisonit ovat pääosin vaaleita oluita – poikkeuksiakin tosin löytyy – joiden värimaailma vivahtaa usein oranssiin.

Saison-oluet ovat olleet perinteisesti sadonkorjuuajan virkistäviä juomia. Ne on pantu keväällä ja nautittu pelloilla työn lomassa. Siitä tulee niiden nimikin, joka on ranskaa ja tarkoittaa vuodenaikaa. Oluiden tulee siis olla raikkaita ja virkistäviä. Ne ovat kuivia ja siten helppoja juoda.

Saisonien makumaailman ydin nousee käytetyistä hiivakannoista. Ne ovat aromaattisia, hedelmäisiä, mausteisia ja niiden mausta löytyy usein myös tasapainottava vivahdus humalaa. Oluita piristetään toisinaan mausteilla.

Tärkeää on tasapainoinen ja miellyttävä lopputulos.

Ulrika Saison kunnioittaa perinteitä

Ulrika Saisonin kevyt ja raikas makumaailma on kiehtova mutta lempeä. Olut on pantu saison-perinteen tekniikoita ja raaka-aineita kunnioittaen.

Suomenlinnan historiassa Ulrika Katharina Dorph mainitaan paikallisena ravintoloitsijana. 1700-luvun lopulla linnoituksen muutamista ravintoloista sai laadukkaita aterioita ja tarjoiltiinpa eräissä ravintoloissa paloviinaa ja oluttakin.

Ulrika Saison ilmestyy vakiovalikoimaamme alkukesästä 2018. Löydät sen ruokakauppojen ja ravintoloiden hyllyistä sekä kesä-heinäkuussa myös ravitsemusliikkeiden hanoista! Seuraa tätä sivua, niin löydät saatavuustiedot helposti.